威海将启动“美食休闲季”活动 弘扬餐饮文化

　　3日，从山东省威海市旅游局了解到，“山东美食休闲季”活动将于4月1日至6月30日举办，届时，威海市将举办丰富多彩的餐饮休闲活动，推出一批适合大众消费的招牌菜、特色菜和风味小吃，让更多游客品尝到地道的威海美食。

　　“山东美食休闲季”活动由省旅游协会、省旅游饭店协会、省烹饪协会主办，主题是“节约、特色、品质”。届时，威海市将以“山东美食休闲季”活动为平台，进一步倡导餐饮企业要在点菜、加工、服务等环节巩固做好推行厉行勤俭节约、反对铺张浪费有关工作，提供“半份、半价”、“小份、适价”菜品供客人选择，并主动为客人提供打包等免费服务。鼓励各餐饮企业根据地方特色不断创新菜品，推出1至2款特色鲜明的招牌菜和3至5款具有浓郁地方风情的特色菜，努力让更多威海特色美食入选“到山东最想品尝的百种美食”。创新制作家常菜、廉价菜和季节菜，丰富菜品种类，吸引广大游客和市民品尝美食。同时，注重食材的科学加工，推广粗菜细作、粗菜精做，粗细搭配，酸碱搭配的餐饮理念，打造营养合理、膳食均衡的健康餐饮。

　　据了解，“山东美食休闲季”活动旨在引导推动餐饮企业调整经营方向，优化餐饮结构，弘扬餐饮文化。目前，市旅游部门及各餐饮企业正积极围绕“山东美食休闲季”活动内容细化方案，以期充分利用活动平台，扩大特色餐饮影响力，调整餐饮企业经营方向、客源结构及餐饮产品，扩大饭店产业链，提升行业综合效益。同时，一日或二日美食休闲游产品等市场营销活动也将陆续展开。