聚焦饮食的末梢地区

《舌尖Ⅱ》海报

　　经过一年多的拍摄制作，由陈晓卿任总导演的纪录片《舌尖上的中国》第二季将于4月18日至6月6日，每周五在中央电视台综合频道晚9点、纪录频道晚10点同步开播。

　　陈晓卿表示：“我们正经历太多的欢乐与痛苦，但中国人能苦中作乐，把喜悦通过美食呈现。我们在关注生存的同时，更注重人们对生活的热爱。 ” 《舌尖Ⅱ》将通过展示人们日常生活中与美食相关的多重侧面，描绘与呈现中国人的文化传统、家族观念、生活态度与故土难离。人们收获、保存、烹饪、生产美 食，并在其过程中留存和延续食物所承载的味觉记忆、饮食习俗、文化样态与家常情感。

　　《舌尖Ⅱ》依然定位为一部美食纪录片，并将延续第一季的主题，探讨中国人与食物的关系，分为《时节》《脚步》 《心传》 《家常》 《秘境》 《相逢》《三餐》 《拍摄花絮》八集，涉及150多个人物， 300余种美食。与第一季相比， 《舌尖Ⅱ》在保留相似制作流程的前提下，适当延长了拍摄时间，希望能够更加细致生动地展现被拍摄的食物以及人物故事。观众将会在片中看到少见的“饮食的末 梢地区” ，也就是那些受现代文明影响较小而得以保存食物原味的地方。在许多少数民族的聚居地，如雅鲁藏布江大峡谷的深处，以及沙漠中最干旱的地带，一些不为人知的 食材，恰恰是不可多得的美味。 《舌尖Ⅱ》即展现在这些人间秘境的角落，一群美味的精灵不仅活跃着人们的餐桌，更维系着人与自然之间的融洽与虔敬。这部纪录片希望传达出生生不息的中国人 用食物记录每一次聚散离合。无论是大时代中的人世变迁，还是平凡生活的悲欣交集，总有味觉作为见证。随着人们的迁徙流转，食材、香料、配方与技艺也在浩渺 的时空中穿梭、演变、再生，形成绵长而丰富的历史。

　　《舌尖Ⅱ》的主创团队包括30多名成员，分为8个摄制组，历时一年时间走访拍摄中国大江南北150多个地点，以及部分海外拍摄地。拍摄过程中， 摄制团队采用了全新的拍摄设备(包括高空、水下、红外、显微、窥镜等) ，从多个角度呈现中华美食。为了展现食物细节，摄制组成员还自主研发与制作了全自动微距拍摄设备，使拍出的画面更加真实诱人。为了呈现主创团队在跋涉千里 寻觅各地美食的路上所发生的不为人知的幕后故事， 《舌尖Ⅱ》特设了拍摄花絮部分，为观众带来别样的欣喜和感动。

《舌尖Ⅱ》特设了拍摄花絮部分，为观众带来别样的欣喜和感动

《舌尖Ⅱ》剧照