中国作家协会主管

有一条鱼从珠海、斗门、白蕉游出……

我跟白蕉有联系，始于今年1月中旬。参加了2022年1月10日白蕉海鲈旅游文化嘉年华活动之后，热情好客的谢显扬老师即发给我几条开幕式的信息，让我也分享到活动的盛况。因为由《作品》杂志社与产业园共同主办的文学采风活动，极有可能随时启动，所以我开始留意关于白蕉海鲈的故事，并希望在这个并不熟悉的领域里注入自己的见识和感悟。此外，根据谢老师的推荐，我还微信结识了白蕉镇宣传委员申元恺，他积极为我推荐海鲈养殖大户。

虎年佳节刚过，新春气象万千。一场筹备数月的珠海白蕉文化采风活动，历经了无所不至的疫情缭绕，终于在农历正月十二日正式成行，于是便有了我跟白蕉人的近距离接触。

白蕉镇，海鲈让我们走近了你

春风拂面，乍暖还寒。我们采风团一行踏上了白蕉镇这片神奇的土地。两天短暂的游走，饱览阡陌成行的海鲈基地，观赏写满了白蕉人自信奋发精神的海鲈展馆，接二连三地访大户、聚亲情，让我心中涌起一种神圣感和亲切感。

关于白蕉的来历，从白蕉镇市民艺术中心听了介绍，再到白蕉海鲈主题馆现场参观，我对“白鲈海鲈”文化有了初步的了解。

被冠上“网红鱼”称号的白蕉海鲈，已经培育出近百亿级规模的大产业，充分带动了白蕉镇的养殖、加工和流通等海鲈产业的发展，造就了“亿元村”昭信村、“千强镇”白蕉镇等。实现了一条“千年文化名鱼”的图腾蜕变之路。

经过30多年的发展，白蕉海鲈养殖面积已达3万多亩，年产量近15万吨，年产值约30亿元。白蕉镇不仅是有名的“中国海鲈之乡”，而且是全球最大的海鲈加工基地。

与此同时，白蕉镇逐步建成的白蕉水产品深加工物流园，着力解决水产加工短板问题、提升白蕉海鲈市场竞争力。该园区拥有40万吨年水产加工能力，18万吨的冷库储存量，每年新增产值可达25亿元，有效地帮助解决珠海渔业深加工、冷链、物流和仓储存在的疑难问题。

白蕉海鲈,已成为了带动农民增收的“致富鱼”、乡村振兴的“希望鱼”，从业者共同富裕的“排头兵”。

一个共产党员的心愿：最大的希望是带大家致富

我跟昭信村梁美容的交往，并非想象的那样顺利。今年2月8日下午，经人介绍，我打通了梁美容的电话。“呵，你是作家呀，采访就不用了，我做得很一般，还有很多人做得比我好的，你可找其他人去采访……好吗？”一不小心吃了闭门羹。

次日早上，凭着昨晚遭受婉拒时对方挺和善的那声“好吗？”我再次打通了梁美容的电话。正所谓心诚则灵，这次沟通竟然异常顺利，不过成功的原因很简单，电话那边，梁美容怯怯地问了我一句：“你们采访是不是像电视台记者那样，也带录像机来的吗？”唔，问的是这个。连忙告诉她，“没有，我是跟你闲聊的。”“哦，那好，到时你来吧。”随即，梁美容挺爽脆地通过了我添加的微信，于是我们的交流显得顺畅起来。

2月13日下午，小车在梁美容的住地——标着“珠海银行卫国支行”街招的小楼旁停下，久在小楼外面等候的梁美容热情地迎了上来，把我和同事带上二楼。瞥眼看见墙壁上贴满荣誉证书和奖状，我打趣对梁美容说，“按理，你也是见过大场面的人了，又是全国优秀共产党员、全国劳模，怎么还会怕录像枪呢？”听我的话，她噗嗤一笑，“不呀，我其实是一个很平常的人。”随即，她跟我讲起她养鲈鱼的故事来。

“你问我什么事感受最深吗，我可告诉你，2004年是我人生一个节点，同一年发生的两件事都是永远难忘的”。梁美容介绍，2004年，她加入了中国共产党；还是这一年，她开始了海鲈养殖，那时，她刚好33岁。

问及养海鲈之前主要是做什么的，梁美容告诉我，自己从小在村里长大，婚后与丈夫共同经营一家餐厅。当时，区、镇鼓励各村发展水产养殖，但很多村民一没资金、二没技术、三没经验，并没有几个人敢尝试。而自己却坚信，“美好生活是闯出来的”，在取得丈夫的支持后，梁美容毅然关掉餐厅，拿出全部积蓄，开启了海鲈养殖之路，并逐步成长为远近闻名的“海鲈皇后”，拥有鱼塘300亩，年产值达2000万元。

我问，在养海鲈取得成功之后，你想得最多的是什么？“唔，最大的愿望是帮扶困难养殖户创业。”梁美容说，像村民赵锡晓、陈卫权、梁玉秋等，都是接受过自己的帮助或支持的。譬如说梁玉秋，她是昭信村人，嫁到邻村桅夹村后打算养殖海鲈，但困于资金压力无法实施。后来梁美容出承包资金，她出人工，两方合作养殖，“赚了钱五五分成，亏了算梁美容的”——梁玉秋曾不止一次谈起梁美容对困难户的支持。

“致富不忘乡亲”，作为昭信村的“两委”干部、妇联主席，梁美容考虑最多的，是如何带领乡亲们走上勤劳致富之路。

在实践中梁美容体会到，要有效地应对市场价格波动、调整养殖规模、解决资金困难，最好的方法还是建立水产养殖专业合作社，于是她拿出100亩地作为帮扶创业就业基地，采用“公司+合作社+基地+农户”的模式，先后扶持近百名困难妇女走上致富之路。

村里有一位50多岁的阿姨，因为种种原因导致经营亏损，家庭经济陷入困境。梁美容知道这位阿姨做事有责任心、能吃苦耐劳，只是欠缺养殖技术，于是便邀请她与自己合作。通过这种合作模式，梁美容主动拿出300万余元，帮助社员垫付电费、饲料费等，为村内的困难群众提供就业岗位300多个，惠及家庭56户，平均每户家庭年收入增加5万元。

梁美容工作出色，家庭温馨和谐，曾被评为广东省“三八红旗手”，其家庭被评为全国“五好家庭”、广东省百户“最美家庭”、广东省“文明家庭”——谈到梁委员，村民都会伸出大拇指，称赞她是处处为他人着想的大好人。

“唔，梁大姐，看来你对昭信村是挺有贡献的，做得好啊，要么，你谈谈昭信村是怎样成为‘亿元村’的？”我好想让梁美容继续把故事讲下去。不过，梁美容这回可不是”婉拒“，她挺干脆地对我说“这个，我可不行啊，那么，我带你到村委会见我们的彭炳根书记吧。”

彭炳根：关键还是要把“亿元村”拿下来

在梁美容的导引下，穿过几条巷道，我见到了昭信村的党总支书记彭炳根，他又是白蕉镇渔业协会会长。知道我更急于到实地察看鱼塘，彭书记热情地带我到外面走走。

没走多少步远，我们来到了村口的水塘边，放眼望去，只见水网纵横、鱼塘密布，一片白水茫茫，仿佛不时还可以看见鲈鱼跳跃，水花飞溅……这分明是一幅幅灵动多姿的“白蕉海鲈鱼跃图”。怀惴着“俱怀逸兴壮思飞”的愉悦，我不由沉醉在一片神奇的想象中。

站在一口空阔的鱼塘边，彭炳根耐心地向我介绍了本村养殖海鲈的背景。白蕉镇位于出海口，西江多条泾流在这里与海水交汇，形成独特的咸、淡水地带，成就了闻名遐迩的白蕉海鲈。也沾此自然环境与人文优势之光，昭信村于是成为让本地人自豪，让外地人羡慕的养殖村。

这不，彭炳根此刻就自豪地跟我谈起关于白蕉海鲈的辉煌业绩。昭信村成功入选2020年全国乡村特色产业亿元村，并且已是连续两年获此殊荣。在白蕉镇，昭信村不仅最早开始养海鲈，而且养殖量最大，约占到整个镇的50%。2020年，昭信村集体总收入约2077万元，全村海鲈年产值已超过3亿元。

“江上往来人，但爱鲈鱼美；环境好，水好，养的海鲈就好。”伴着彭炳根的诗意描画，我们来到春风拂面的堤岸边，眼前是一排排开满增氧机的鱼塘，鱼塘的尽头是一栋栋起落有致的新楼，与鱼塘相映成趣，展示了“亿元村”的万千气象。

“村里的新楼十有七八是村民用养殖海鲈赚的钱修建的。”回到村支部的大楼旁，彭炳根如数家珍地告诉我，昭信村拥有569户家庭，其中300多户养殖海鲈，其他村民也是从事种苗、卖药、饲料、流通等与海鲈相关的工作。

在二楼书记办公室，彭炳根翻阅着几本图片资料，跟我们回忆起昭信村的“创业史”。蕉信是镇里的大村，人口多，耕地少。上世纪80年代时，村民以种水稻、甘蔗为主，既辛苦收入又少，到处都是草寮旧屋。那时全村只有三个鱼塘，总面积还不到20亩。1989年，村民吴华容、林桥新试养加州鲈取得成功，开了该村养海鲈致富的先河。

短短的30多年，昭信村的海鲈养殖面积更是陡增了几百倍，总面积达到5200亩，其中3800多亩养海鲈，约占整个斗门海鲈养殖面积的20%多，饲料容量3万多吨。从1990年开始，海鲈养殖逐渐由昭信村扩展到了白蕉全境。

昭信村几乎家家户户都住着新楼房、开轿车、家门口就是鱼塘，过上了好日子。可以说，昭信的今天，离不开党的富民政策、各级党委政府的倡导助推，当然，也离不开昭信人的勤劳智慧与务实。

临末，忽然想起彭会长也是养殖大户，我对他笑道，“不如带我去看看你家的大鱼塘？”他摆了摆手说，不用了，都一样的，看到昭信村靠养海鲈而成为“亿元村”，才是我们最快慰的事呵！

面对风吹浪打，彰显英雄本色

在距昭信村不远的新沙村一条村道上，映入眼帘是一望无际的方格化水塘。眼前，一位面色黝黑、身材适中的中年人正在水塘旁的堤头里操作着饲料机，风机开处，只见鱼儿从四面八方向饲料播撒点奔涌而来。望着那水天一色、春意盎然之情景，一幅古人描绘出的画面涌上了我的心头：“上下天光，一碧万顷；沙鸥翔集，锦鳞游泳……”遥想当年的范仲淹，未到岳阳楼尚可勾勒出一幅令人心醉的美图来，假如穿越时空今天再来到美丽多姿、富于生活气息的白蕉来，又将会留下多少美妙的诗情画意？

此刻，从水塘边堤基向我走来的，是白蕉镇新沙村党支部书记梁炎明，同时也是村里的养殖大户，养殖面积约有400亩，养海鲈可以年赚3000万元，刚才给鱼喂饲料的表演，是他日常每天都在践行的“必修课”。

见到我和几位同事是来了解创业经历的，他显得很热情，指着纵横交错的水塘向我们介绍：这些鱼塘的布局跟水田差不多，都是阡陌相隔、四方整然，不过我们鱼塘的分隔要大得多，一般每塘是10亩左右。

问及如何走上养海鲈这条路，他很耐心地向我一一道来。早在上世纪八十年代，梁炎明就开始养殖四大家鱼，后因市场低迷中断了一段时间，1992年鲈鱼销量变好，跟着又续养起来。

如何能让自己的鱼卖得更好，梁炎明觉得把握时间节点，错峰销售效果最好。加上饲料商一般是在年底清账，都会选择在年底时将海鲈大量推入市场。市场越趋于饱和，价格就越不如人意。而假如这时“按兵不动”，等到了下一年过年前后，再把养殖的白蕉海鲈送到市场，销量便会大幅增长。

谈及刚才撒饲料的画面，梁炎明说，为了让利益最大化，自己还经营起了饲料，并于2013年成立合作社。村民抱团合作，使白蕉海鲈的销路更广，效益增大，目前，梁炎明他们的鱼甚至还销往了山东、辽宁等地。

思路决定出路。看得出，梁炎明是个精明的养鱼人，同时也是一个有远见的企业家。眼望着他，我突然问起，你认为，制约海鲈产业发展最大的困难是什么？

唔，这个嘛，牵挂最多的当然是天气了。你不知道，台风可是养殖户的“天敌”，一旦台风来临，直接遭受侵害的是渔围，还会带来堤围倒塌、停电等一系列的问题。随之，他跟我讲起发生在几年前的故事来——

2018年9月16日，一年前刚刚经过“天鸽”洗礼的珠海，再次面临与风力更强、波及面更广的强台风“山竹”正面抗击。当天下午17时，江门台山海宴镇，成为了“山竹”的直接登陆点，中心附近最大风力14级，每秒钟的移动速度为45米，达到“高铁级别”。

与之相邻的珠海斗门，正位于“山竹”的12级风圈内，狂风、暴雨、大潮汹涌来袭，桥梁中断、道路封闭、树木倒伏，人们居住的家园，再次暴露于台风的肆虐之下。

其中，最让人揪心的，莫过于村民和养殖户的生命和财产安全。这一夜，对于梁炎明来说，可谓是一次智力也是体力的考验，在“山竹”登陆后的24小时里，他只睡了不到4个小时。

16日傍晚，在白蕉镇新沙村村委会，人们就听到梁炎明几乎用嘶哑的声音跟养殖户的村民说，“电力抢修，快，立即抓紧，现在最重要的是保障供养机的发电需求，决不能有半点损失！”

就在一个星期前，“山竹”远在西太平洋生成时，养了30多年鲈鱼的梁炎明就感觉不太对劲，“这风，可能要往这里吹！”

从9月13日开始，新沙村委会就开始着手准备，“发短信、走鱼塘”；15日一大早，就将全村超过50名居住在危险楼房和低洼地带的群众转移至安全的地方；9月16日，气象预报中“山竹”将登陆，梁炎明早早起来了，发动汽车，“放心不下，再巡一下村子。”

“这次抗台风做足了心理准备，但新沙村还是遇上了“断电”的尴尬局面。16日傍晚，急迫中梁炎明一个人冒着风雨又跑了出去。“村庄里积水最深处，漫过了我的小腿，第一时间要做的，就是抽水排水。”他说。

16日晚，“隆隆隆”的声音再次响彻整个新沙村。17日傍晚，在3500亩的鱼塘里，供养机咿呀作响，搅起白色的水花，眼下，新沙养殖户村民，正在焦急地等待着恢复供电。

“最迟今晚，新沙村就能恢复供电！”南方电网的抢修人员欢喜地告诉村民……

不管风吹浪打，更加众志成城。在惊心动魄的灾情来临之际，新沙村党支部书记率领党员干部，处处走在抗灾的第一线，彰显了无所畏惧、凝心聚力的英雄本色。

市人大代表的心愿

农历正月十三下午5时左右，乌云挟着冷风，呼啦啦地扑打摇曳车道两旁的小树，使从昭信村前往灯笼村的道路凭添了几分肃杀。5时20分左右，小车来到了灯笼村南侧的桥畔，桥那边就是村书记周建平的家了。

放眼向桥望去，桥身已经明显有塌陷的痕迹，我跟同事有点动摇了，退回去走另一条路吧，起码要推迟半个小时到达目的地；硬着头皮开车过桥也许更为便捷，况且周书记在桥那边还准备好了摘草莓吃泥烩鸡啊！不过一见到有塌陷状的老桥，心里便忐忑不安……也许是预料到我有顾虑，周建平的电话打来了：“林老师呀，你过桥不方便，我到桥那边去接你吧！”

正合我意：“好啊，哪就麻烦你过来一下，我就在这边采访你得了。”约莫七、八分钟过去，揣着一身冷风，身材魁梧披着羊毛围巾的周建平从桥那边走了过来。

时分已是傍晚，天气又特别冷，眼望了两下桥头，周建平的话音略带颤抖：真不好意思，由于这座桥的原因，未能让你进我公司一坐。你时间紧，我们就在这里聊吧。

周书记也是养殖大户，同时还是珠海市人大代表。他说，感谢你这么关注我村的海鲈养殖，作为人大代表，当前我最大的愿望有两个。第一，除了继续巩固村里现有的优势，还要确保为养殖户营造更好环境。说罢，他把一份交给市人大的《关于白蕉海鲈产业困境及解困建议》递给我看。我瞥了一眼“建议”，文字简明而扼要，依情依理，观点鲜明。

建议提到，海鲈是我国主要海水优质养殖鱼类之一，白蕉镇是我国海鲈主产区，养殖面积超过3万亩，年产量全国第一，然而，在一张张闪亮的名片下，实际白蕉海鲈产业近十年并没有质与量的飞跃，当前面临一个最突出的窘况，便是赊账问题严重。

建议认为，白蕉海鲈的流通从塘头开始，到加工、冻品（冰鲜）批发都可以赊销，部分鲈鱼收购商，通过赊账的方式向农户收购鲈鱼，两个月后再与农户结算，中间存在很长的一个时间差。这部分鲈鱼收购商通过正常或略高的价格以赊账的方式收购，然后通过折价较低的价格卖鱼，一旦资金周转发生不利因素或投资项目失败后，会造成“跑路”现象，近年整个斗门给“跑路”的金额已超过3个亿元了，这就严重影响农户及产业从业人员的切身利益。

鉴此，周建平提出两个建议方案：一是，严格制定标准(统一）的《白蕉海鲈收购单》，列明收购规格、价格、结账时间等内容信息，待结算期后，若企业不按时结算鱼款给农户，给予“黄牌”、“红牌”警示，并限制其收购与经营。二是，市农控为主要的收购商再担保1.5亿元（政府贴息），垫支的鱼款分四个循环周期，第一个循环周期在45天内，第二个循环周期在30天内，第三个循环周期在15天内，第四个循环周期在5天内，由此引导现金交易，减少套现造成的恶性竞争。

“还有一个愿望是什么呢？”我问，周建平则从自己的“从政”谈起。2014年04月28日，时年40的周建平，顺利当选为新一届村书记兼主任。灯笼村共有3700多人，豁下有15个生产队，在当地算是一个大村。

任职伊始，周建平却对前任的履职态度表示了不满，比如灯笼村曾是斗门作为“名镇名村”打造的6个村之一，村里获得了区里的2000万资金，结果只花了400万，剩下的钱愣是没花出去，在区财政局那边挂了好长一段时间后就不再拨给灯笼村了。

“钱怎么能花不出去呢？要给我，我还觉得钱不够用。”言下之意十分明确，是有许多该做的事，上届班子却绕过去了。灯笼村需要升级改造的地方太多了，可不能省下钱而不做事啊！

当上村里的“一把手”没多久，周建平和新班子协调好了一件事，即推进村里危桥改造工程。但由于“欠债”过多，原先安排的两座桥目前还在施工当中。

随后，他指了指眼前这座桥，“不瞒你说，尽快改造这座老桥，就是这次我急于向市人大提的另一个建议！”“太好了，等哪一天桥修好了，你可要告知我一声啊，到时我可要自己开车从桥上过去，认真察看你的鱼塘和你那个珠海海润农业有限公司啊；路通财通，同时祝愿，灯笼村在你这个书记的带领下，定会越来越富有啊。”

“当然欢迎！此桥一旦修好，相信，承你贵言，我们村，包括整个白蕉镇，也一定会变得更加富有、美满、幸福。”

我与“鲈鱼王子”的文化交流

2月12日下午，当采风团来到海鲈加工养殖基地时，映入眼帘的是“祺海”这两个熟悉的字眼——那可是杨映辉总经理的总部啊。说实在话，我跟杨映辉素未谋面，却好像是老朋友了。1月16日，当我第一次打电话杨先生时，双方便有相见恨晚之感。见杨映辉对看书学习有特殊兴趣，而且有跟我“切蹉”一下文学的意向，我便按他提供的地址，随手寄上六、七本自已编著的小书给他，包括《心灵之路》《一入阳江遍地诗》等，以期让他对我们家乡的情况有所了解，当然，也希望他接受采访时能多给我提供一些资料。

意想不到的是，书刚寄出没几天，“资料”便来了，是一个厚厚实实的包裹。包裹打开后，见到几个装着鲈鱼制品的塑料袋，每个袋上面，一条仿佛还溅着水花的鲈鱼在做飞跃状……就在此时，“鲈鱼王子”的微信也发来了：“看了你的书，我很感动，寄上一条鱼，目的是想让你写起文章来更有现场感……”还真是一个懂文学的人！面对热情好客的杨总，心里不由涌起了一种感动，并不大贴切地想起了古人“书成换白鹅”那句诗来。

一来二去的微信往来，我们也算得是“神交”了，这次安排参观海鲈加工企业和养殖基地，想不到第一站就是去“祺海”会见“老朋友”，按捺不住激动，在满眼亮点的海鲈宣传栏里，在“六次央视之路”图片下，我们好几个团友都拍了照。

次日上午10时，在珠海市祺海水产有限公司的办公室，我跟杨映辉对视而坐。谈及来珠海创业的感受，杨总抑制不住心中的激动说，我到白蕉工作已有18年了，对这个“第二故乡”有着特深的感情，现在，我们全家的户口都已迁到了斗门；白蕉海鲈对我来说首先是一种文化，也是一种大爱情怀和奋斗精神的寄托。

听到这里，我下意识地瞅了一下办公桌后面的摆设，右侧，一个简朴的书架，上面摆着多种读物，包括文学、政治、商业、医学等各种书籍，如李嘉诚全书、哈佛家训大全集、唐宋诗词鉴赏等，让人看得出藏书主人的爱好与修养。墙的左边，是一个用镜框镶着的题名为“鲈鱼美味天下传”的一首歌，词曲者是蒋永君。谈了几句跟书有关的话题，我们便转向谈海鲈……

“民以食为天。中国饮食文化源远流长，味道也是五花八门，但人们最讲究的还是一个“鲜”字，而在江海河鲜中，鲈鱼又以其鲜嫩、美味、营养等优点稳坐头把交椅。”杨映辉首先拉开话题。

“放眼古代文化，无论是范仲淹的‘江上往来人，但爱鲈鱼美’、辛弃疾的‘休说鲈鱼堪脍’，还是苏东坡的‘季鹰真得水中仙，直为鲈鱼也自贤’，无处不展示出古代文人对鲈鱼鲜美品质的赞羡……”谈及古人对鲈鱼文化之偏爱，杨映辉情有独钟。

“一条鱼竟能得到宋代三位顶级文人的共同赞美，这真的还是不多见的事啊，难得你竟是如此有心。那么，若从白蕉海鲈看文化，你又有何高见？”我很佩服杨映辉对古诗词和饮食文化的爱好与熟悉，忍不住也插了一句。

“唔，高见谈不上，感悟倒是有的。白蕉海鲈确实有它独一无二的特色。如果让我概括一下，我可用‘三好’去形容。”随即，杨映辉以飘逸活泼之语言，生动地描述起他的“三好鱼”来——

首先是“好水”，珠海白蕉海鲈因生长于珠海市斗门区白蕉镇而得名，白蕉镇水域属咸淡水交界处，该区域水源为供澳水源保护区，其水质之优良，令人无不赞羡。”

其次是“好鱼”，白蕉镇养殖海鲈质优、量大，相继取得“国家地理标志保护产品”、“中国海鲈之乡”与“中国海鲈之都”等国家级荣誉。海鲈鱼肉间无小刺，味道细嫩鲜美，营养丰富，我的“祺海”曾6次荣登中央电视台《致富经》《食尚大转盘》《谁知盘中餐》节目，关于“好鱼”称谓也深得行家共鸣。

再次是好文化，珠海水上人家渔民传承着古老的疍家文化，并以“咸水歌”“水上婚嫁”等表现形式入选首批国家非物质文化遗产。称之为“好文化”恰如其分。

“你概括得相当精辟。想跟你探讨一下，‘好文化’还可作怎样的解读？”谈及文化，杨映辉说，“白蕉鲈鱼在国家里创造了很多个‘最’，但如何让人们从众多的评价中体会到其丰富内涵及精髓，则还需要人们作不遗余力的挖掘。就个人的欣赏角度看，我觉得关键之处是要树立起品牌意识”。

事实上，作为品质上乘的白蕉海鲈，其销路还远不如人们料想的那般畅通。这鲜美的海鲈鱼只能在有限的范围内进行销售，未能更大限度地走向全国各地。

“作为从事海产品多年的实干家，你似乎不甘于海鲈品质上乘却经营惨淡，那么，你是否对海鲈品牌的推介有一个更好的设想？”我问。

“有的，我可以向你讲述一下我心中的‘鲈鱼计划’。”

一个偶然机会，杨映辉的朋友找上门来，询问他是否有好的投资项目。杨映辉敏锐地意识到这很可能是一个帮助鲈鱼打开销路的好机会，便果断向朋友提议投资鲈鱼冻品。朋友也很干脆，当即拍板决定投资。于是，一个由朋友共同出资，杨映辉管理执行的公司就在2014年诞生了，名为珠海市祺海水产科技有限公司。

公司主要生产加工白蕉海鲈鱼、金目鲈鱼、珠海大黄鱼、彩虹斑鱼等优质水产品。同时，公司还拥有原料自动分选机、自动去鳞杀鱼机、滚动双辐半自动真空机、托盘式成品自动分选机、独立的实验室等一系列生产配套设备，为冻品鲈鱼的生产加工带来了极大的便利。

与其他农产品销售公司不同的是，杨映辉格外重视品牌打造和知识产权保护。

在抓捕鲈鱼的过程中，杨映辉发现鲈鱼在抓捕时会因受到惊吓而产生剧烈的应激反应，很有可能造成鲈鱼受伤从而导致经济利益受损。为了解决这一问题，杨映辉开动脑筋，发明了一种“无痛抓鱼法”，即用冰将鱼冰晕后送往加工厂。这样一来，就避免了鲈鱼因过度应激反应受到伤害，保证了鲈鱼肉质的厚实鲜美。

杨映辉从事冻品行业较早，因此遭遇重重困难。在中国人心中，鱼讲究鲜活，杨映辉的冻鱼产品一上市就面临压力，从口味、口感，到品质都遭受质疑。为了证明自己，杨映辉特意举办了一场试吃活动，将冻鱼和活鱼用同样的手法烹饪后送给人们品尝，人们盲选出口味较好的一盘，最终，杨映辉的冻鱼大获全胜，他的冻鱼产品终于逐渐被人们接受。

诸如此类的例子不胜枚举，杨映辉不仅将高新技术应用到农业加工生产中，还为这些高新技术申请了知识专利和产权保护。目前陆续向国家申请发明专利共计十余项。

从杨映辉时而变得低调的回忆里，我知道他出生于湖南一个偏僻落后的山村里，父母都是面朝黄土背朝天的朴实农民，然而杨映辉尽管出身贫困，但勤学善思，长于创新。他深知当今社会注重知识产权的保护，因而公司一成立，杨映辉即创立了“鲈鱼公馆”这一品牌，其不仅仅代表着品牌的格调和品质，更是他对“吃鲈鱼成为一种悠闲生活”的期望。

勤于实践与勇于创新使杨映辉的鲈鱼品牌声名大噪，当年那个兢兢业业打工的“穷小子”，如今摇身一变，成为了家喻户晓的“鲈鱼王子”。

在采访中，杨映辉坦率地表示自己“运气好”，有很多“偶然因素”，想接受采访时，中央电视台就向他递去了橄榄枝;想做推广时，央视再一次邀请他成为美食栏目嘉宾。登上央视后，杨映辉一夜之间成了“红人”，他的鲈鱼品牌就这么成功地推广了出去了。

从杨映辉的“偶然”里，我似乎看到一种“必然”，从对文化的理解和品牌的推销方面看，他的成功在于他的思路，而这思路其实也源于他对文化的追求，以及在追求文化过程中展示出的不屈不朽的奋斗精神。

短短两天的采访，并无严谨的提纲设计，我却从真诚、质朴的白蕉人的语言和行动中获得了“真金”，其中，梁美容的致富不忘共富、梁炳根的立足全局观念、梁炎明展示的团结拼搏精神，周建平的善于依理依法说事，杨映辉对弘扬海鲈文化的不懈追求，其中显示出的情怀和内涵都使我感动。此外，在采风前后受到珠海市农业发展中心高工骆明飞、海源海鲈专业合作社理事长周金祥等十多位热心人的鼎力支持，也令我难以忘怀。

我于是想，在党的富民政策的暖风吹拂下，我们有理由相信：勤劳而聪慧的白蕉人民及其前来创业者，一定会弘扬这种有白蕉特色的“海鲈文化”精神，努力再创辉煌；未来美丽的前景，一定属于珠海斗门白蕉这片美丽而神奇的土地！