玉露

朋友用二斤衢州玉露茶，把我大模大样地拐到衢州。我表面上看很不情愿，言语上总是弄出一副委屈的样子，内心其实欢喜的不得了。朋友嗜茶，每天清晨就开始饮。无茶便难来诗情画意，大笔如椽的佳作，大都是在饮茶畅美时一挥而就。

衢州有好茶，我纵然孤陋寡闻也听说过开化龙顶茶的大名。开化龙顶具有外形紧直挺秀、银绿披毫，形似青龙盘白云。有香高持久、鲜醇甘爽、杏绿清澈、匀齐成朵的独特风格，更具有“干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿”的“三绿”特征，是形美质优的绿色佳茗。开化龙顶，自明朝崇祯年间就被列为贡品，上品的开化龙顶茶有兰香、板栗香等等。我是看不出来这些门道的，我只管品茶，有关茶的知识大都是听朋友慢慢讲解。

虽然，在我饮茶的顺序中，绿茶要排在五名开外，不管是西湖龙井，还是洞庭碧螺春。我的首选永远是福建花茶，其次是安化黑茶、武夷山岩茶等。虽然在朋友这种所谓的顶极茶饮大师来看，花茶永远不入流。

第一次喝衢州玉露茶，是在朋友的乌镇别墅“水岸人家”。用的是高仿越州古窑的茶具，古拙质朴，赏心悦目。水则是家中老井打出来的桂花水，因井上有老桂树一株，时有桂花飘落水中。朋友一贯的作风是亲自烹制，粗布茶服，玉环束带，挽发跣足，神色娴雅，弄得自己跟武当山碧霄宫女道士似的。首先，玉手纤纤托着茶盏，让我观其形色，还未待我要啧啧称赞便嫣然一笑把茶拨入壶中。东坡老先生说，浙西山水甲天下，而后为人知。因为交通阻塞，又很少能有诗人名士游历，所以有养在深闺人未识的感觉。第一次喝玉露茶，我便爱上它了。

喝一壶朋友烹制的好茶要等一刻钟，这段时间还可以欣赏朋友插花穿柳的茶技，听她口若悬河地宣讲茶论。抛开我和朋友对于茶的理解、偏好，以及品茶中不可调和的分歧，平心而论，玉露茶真是好茶。首先，时下流行的有机无公害说法，让茶恢复了本来的茶品。其次，泡在水中的茶叶，绿翠鲜活，芽叶成朵，汤色嫩绿明亮，很是养眼。喝上一口，香气芬芳悠远，口感柔顺醇和，回味甘甜。玉露茶的产地在浙西衢州的深山幽谷，那里是钱塘江上游的乌溪江库区一带。那里山清水秀，温度适宜，而且常年云雾缭绕。

我时常和朋友谈及，为什么生活要有这么多的仪式感，为什么喝个茶还要洗手净面，沐浴更衣？朋友说，因为热爱生活。我听了这句话，竟然热泪盈眶。