《粮食，粮食》
《粮食，粮食》
作者：何弘 尚伟民
出版社：大象出版社
出版时间：2021年12月
ISBN：978-7-5711-1201-1
定价：79.00元
内容简介
《粮食，粮食》从国家粮食安全的高度着眼，以粮食进化历史、生产历史与人类发展的关系，中国各时期粮食政策、与粮食相关的重大事件为背景，以我国粮食核心区建设、生产技术进步、粮食生产取得的辉煌成就为主线，从粮食问题出发，基于个人经验、溯及民族记忆，立足河南、放眼全国，立足当下、着眼未来，居安思危，力图在对河南从“天下粮仓”到“国人厨房”转变的描写中，促使大家牢记粮食安全的重要性，深刻理解我国在国家治理体系和治理能力现代化方面的巨大进步，彰显中国特色社会主义制度的优越性，从而更加坚定道路自信、理论自信、制度自信、文化自信，为中华民族的伟大复兴贡献自己的力量。
作者简介
何弘，中国作协全委会委员，中国作协网络文学中心副主任、二级研究员，历任河南省文联副主席、河南省作协副主席、河南省文艺评论家协会副主席、河南省文学院院长等职，长期从事文艺评论，撰写有大量理论、评论文章等。著有《生存的革命》《网络化背景下的文学艺术》《从乡土到多元》《探险者》《我看》、《超越还是重复》和长篇纪实文学《命脉》等。曾获三、四、五、六届河南省文学艺术优秀成果奖，二、三届河南省文学奖，首届杜甫文学奖，河南省“五个一工程奖”等，系河南省学术技术带头人、河南省优秀专家，国务院政府特殊津贴专家。
尚伟民，笔名八月天，中国作协会员，河南省文学院签约作家，郑州市作协副主席。在文学期刊发表长、中、短篇小说、报告文学数十篇（部），出版小说集《现实书》《永远的村庄》、长篇小说《中原狐》《城市的月光》、长篇报告文学《起飞——第一航空港成长记》《润物细无声——弯柳树村扶贫纪事》等多部。有作品获过河南省、郑州市精神文明建设“五个一工程奖”，河南省“文鼎中原”长篇小说精品工程奖等；从事新闻工作期间采写过大量通讯、报告文学、深度报道、内参文章等，多次获过全国科技报系统优秀作品一等奖、河南省新闻一等奖、河南省科技新闻一等奖等。
目录
前言
古人吃什么
古老的“五谷”
作为国家象征的“稷”
彼黍离离
民之所食，豆饭藿羹
作为食物的大麻
小麦不小
麦哥麦姐
第一主食水稻
米弟米妹
丝绸之路与粮食革命
芝麻绿豆的事
地理大发现
后起之秀——玉米
救命的红薯
土豆这等“薯辈”
饥荒无情
极端饥饿下的人性
不堪忍受的饥饿
无尽长的死亡线
遍及全球的饥荒
一个新中国家庭的粮食记忆
“缺粮款”与工分
曾经的温饱生活
饥荒带来的磨难
红薯当家时代
六零后的贫苦记忆
再不愁缺粮
粮食生产运动
从“不足温饱”到“吃饱吃好”
从“南粮北调”到“北粮南运”
从“戈壁荒漠”到“绿洲良田”
从“北大荒”到“北大仓”
国家战略
“粮丰工程”
河南课题
粮食核心区
保护“命根子”
18亿亩耕地红线
中原奇迹
中原金秋
第一产粮大省
沉重的“翅膀”
粮农沐“春风”
取消农业税
粮食直补
中央一号文件
大旱见“同心”
总理的关怀
种粮大户
今夕白马坡
家庭农场
现代农业生力军
打造“国人厨房”
粮食的供给侧改革
优质小麦的标杆
强筋“新乡小麦”
弱筋小麦的出路
优质粮食工程
籼与粳
超级稻
原阳大米
立体种养
玉米产业链
需求猛增的大豆
种豆在中原
正阳花生
芝麻开门
种子的力量
杂交水稻之父袁隆平
别忘了他们
河南的水稻专家
许为钢的小麦育种突破
“北赵南颜”
“北蔡南吴”
杂交小麦的开拓者范濂
麦田里的“战狼”
周麦之父郑天存
玉米育种奠基人吴绍骙
玉米杂交种的开创者李竞雄
“西部种子基地开拓者”陈伟程
玉米“一号种子”
玉米人程相文
花生专家张新友
小芝麻大学问
农业的“芯片”
科技之光
新“管家”
信息高速公路
农业的根本出路在于机械化
“东方红”
“飞手”郭永肖
化肥的力量
测土配方施肥
转基因的影响
种地的学问
从“吃得饱”到“吃得好”
面粉业
中原面食遍世界
方便面
永城的“白色经济”
“速冻”食品的三全热
“思念”
“六畜”之首
那个养猪的
养殖在中原
养禽吃蛋
乳业兴旺
无鱼不成席
菜蓝子
果盘子
后记
