中国作家协会主管

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从古至今，一个地方如果出过一个名人，这里的人们便有了引以为豪的资本。人人可以拿来当作介绍家乡的名片。

我所在的宜阳，在唐朝出过一个大诗人——李贺。和他人介绍宜阳，不如说李贺出生在宜阳，不如说“雄鸡一声天下白”。对方听后，会“哦”地一声，好像早就熟知了宜阳。

临县的伊川和汝阳，人家也一样，一句“何以解忧，唯有杜康”，便说明了一切。杜康，是人家的骄傲。

李贺为宜阳留下了好的诗歌传统，宜阳现在是中华诗词之乡。杜康作为中国秫酒的创始人，奠基了中国酿酒业的发展，让两地的经济有了靠山。

汝阳、伊川两家杜康酒厂重组成立后的洛阳杜康控股，现在有酒祖杜康、中国酒之源、杜康国花、中华杜康、老杜康系列以及康系列等十几大系列产品、近100多个品种。预计2030年年销售收入将达到100亿元。

名人的效应实在不可估量。当地出过名人，自然是祖先留给后辈人的福分。没有出过的，有的会竭力挖掘，有的则穿凿附会、拼抢争夺。

杜康，《史记》记载他是夏朝的国君。自周迄今，历代帝王尊杜康为酒仙、酒圣。至汉，光武帝御赐杜康为酒神，立庙享祀。千余年来香火鼎盛。

在晋人江统著的《酒诰》、西汉刘向所辑的《世本》以及《战国策》《史记》《汉书》《水经注》《酒谱》等历史典籍中，均有杜康造酒的描述。

清《直隶汝州全志》还记述了一个村庄——汝阳县蔡店乡杜康村，村里有杜康造酒遗址。自杜康在此造酒以来，民间酿坊林立，酒肆连爿，酒旗招风。流经村庄的杜康河，天然泉源众多，神奇清冽，那可是杜康之魂。

还有一棵树龄2800多年的柘桑古树，是杜康从中得到启发、反复研试、得酿酒之秘、造出开天辟地第一杯秫酒的又一物证。

史书让杜康有了渊源，村庄让杜康有了根基，河水让杜康酒有了特质，古树让传说不再虚幻。

看啊，洛阳杜康，从史书中走来，悠长绵远；逐清水而前行，曲而不折；在古树旁站定，一站千年。这一站，站成了酿酒鼻祖。

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杜康的存在，杜康的价值，除了让杜康村名扬四方、让杜康河清澈不竭、让柘桑树长命不衰外，杜康酒与诸多文化的关系，也密密切切。

在酿酒车间和酒窖中散发的芳香中，我和文友们一起，深深陶醉在璀璨的酒文化中。

工作人员让我们品尝了馥郁甘醇、柔润清香的杜康酒。一杯杜康入口，喝下去的是粮食精粹，升腾出的是千古情怀。

杜康酒的酿制，坚持以高粱、大米为原料，优质纯小麦制曲。高粱起源于非洲，腾飞于中华，是我国较早栽培的谷类作物之一。商周时期，小麦开始在黄河中下游地区大面积种植。酒文化，其实也是种植文化。

酒，虽酿于物却造于心，是“天地人和”的智慧结晶。杜康人千百年来恪守酿酒古训， 从优选每一批酿酒谷物，到取珍稀奇水玄武古泉；从坚持五奇六法、桑泥古窖，到采用千年古法手工酿造……对待品质的坚守与执着，体现的是匠心独运的酿造文化。

在被誉为“华夏第一酒窖”的杜康酒窖，一列列、一排排的酒坛酒瓮，如饮过了壮行酒、即将出征的将士，头裹红巾，豪气干云。传统的说法，窖藏须严格遵循“六度”（光度、温度、湿度、通风度、空气纯净度、地壳稳定度）储酒条件，这样酒质方醇厚，酒味方生香。储存，何尝不是一种文化？

一方水土养一方人。同样，名酒产地必有佳泉。杜康村所在的区域四季分明、气候温润，三山环绕，一水中流，非常适宜生态酿酒。这不能不说是独特的地域文化了。

数千年来，诗与杜康酒结下了不解之缘。除了曹操的名句外，其子曹植也有抒写杜康的佳句：“春清漂酒，康狄所营，应化则变，感气而成”。

观历代诗词，有关杜康酒的描写比比皆是。“杜酒频劳劝，张梨不外求”（杜甫）、“杜康能散闷，萱草解忘忧”（白居易）、 “从今东坡室，不立杜康祀”（苏轼） 、“杜康初筮，正得云雷”（辛弃疾）……字里行间，无不飘逸着扑鼻的酒香和绵延的诗酒情怀，彰显出博大精深的艺术文化。

杜康造酒遗址公园里，文化气息更为浓郁。

想看一些古酒器酒具，不妨到中国酒类博览馆，这里陈列着在杜康造酒遗址出土的酒壶、酒瓮、黑陶垒、青铜方尊、温酒炉、铜爵、玉杯等古酒器、酒具200多件。

想看名人书法，不妨到杜康碑廊，这里镌刻着书画名家李可染、李苦禅、张海、沈鹏等近百位名人名作。

想看古碑文，位于杜康河东岸有一块清代的《孙氏族茔碑》，上书：“孙氏祖居洁泊，比及清初，迁居杜康村，卜葬刘伶池西，坟地四分。”

想听神话故事，“空桑秽饭，酝以稷麦，以成醇醪”算一个；“杜康造酒，酒醉刘伶，三年方醒”算一个；周平王迁都洛阳后，得尝杜康酒，感其佳，遂定为宫中御酒，并封杜康为酒仙，赐杜康村为“杜康仙庄”算一个；杜康造酒从三类人身上取三滴血、将人的性情蕴含于内也算一个；杜康河还有五大怪：两脚一跺泉出来；鸳鸯虾，抱一块，横着走，像螃蟹；鸭生双黄蛋；人生龙凤胎；柳树的肚子扭个结……

杜康啊，是不是可以说，你对酒的贡献与对文化的贡献不分伯仲？

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杜康墓园，藏风聚气，避风避水，茂林修竹，松柏苍翠，几经修葺，肃雅庄严。

我们到的时间是杜康忌日的第二天。朵朵黄艳的迎春花上挂满了酿酒坊、酒店、爱酒者祭祀的纸幡。负行了数百年的赑屃，背驼康熙二十八年所立“酒祖杜康之墓”石碑，仍默默前行。

功勋卓著的杜康，赢得了生前身后名，赢得了一个文化先行者应有的礼遇。

在寺庙里，经常被导游引导去摸传说中动物的头，以祈长寿或财运亨通。摸赑屃的头有什么说法？讲解员一句“酒量会翻倍”，让大家都开怀大笑起来。上前去摸的男同志，看来都是饮酒者。

平时少不了喝酒，涨涨酒量总归是好事。我也摸了一把。

喝酒的机会不少，喝杜康的机会也很多。杜康，曾改变了我。

二十年前，我从租住的地方搬进了单位的集资楼。乔迁新居，免不了喜庆祝贺。原定当天晚上，单位的同事到家里。经不住几位鼓动，决定改为中午。

当时午间尚未禁酒。我问：“喝什么酒？”

“‘长脖子’，还用问？”

遂备菜备酒，忙乎起来。领导安排给我的一个县重点项目开工仪式通知，下午再落实吧。

在高涨的气氛中，十几个人推杯换盏，觥筹交错，把两瓶“长脖子”消灭得所剩无几。刚开始大家举杯道贺，似书生吟诗作对般文气十足；酒过三巡，情到深处，话不多说，一饮而尽，似武士般慷慨豪爽；喝到最后，不文不武，似疯子般模样，直喝得缠缠绵绵、天昏地暗，快要上班时，方结束战斗。

朦朦胧胧中，我还记得会议通知的事，便也要晃晃悠悠去上班。

见状，科室的一同事紧握我的双手，坚决地说：“哥，这事交给我，你在家休息。不就是个会议通知吗？放心好了！”

“中。一定通知到位啊！是县里的一个重要活动。”说着，我把写在一张纸上的名单给了他。

次日上午，良辰吉时已到，却发现几位县领导没有到场，只有事先知道的在场。再通知为时已晚。

一落实，原来他们根本没有接到活动通知。追查下来，便追到了我。

我大为不解地问同事：“怎么回事？”

同事一脸委屈和自责，低声说：“我想着县领导都知道，不用通知呢！”

原来，交给他的通知名单分为两列。左边是县领导的名字，右边是委局领导的名字。自以为是，害人哪。

单位领导大为光火，要求我在全体人员面前公开做书面检讨。追悔莫及，我主动揽下责任，灰溜溜地做了四页深刻检查，表示：今后一定不再喝酒误事，认真对待工作。因检查诚恳、认识到位，检查一次通过。

这是此生唯一的检查。现在想来，早点来摸摸赑屃的头就好了。

怨杜康吗？不，应该感谢他老人家。吃一堑长一智，对于酒，我有了全新的认知。

坏事有时也会变成好事。从此，我养成了好作风，好作风带动了事业兴。这也算是杜康的功勋之一吧。

冯清利，中国作家协会会员，中国散文学会会员。出版散文集《一路好奇》，作品入选《2021年河南文学作品选散文卷》，获2022年度中国散文年会二等奖、第五届奔流文学奖优秀奖，主编《宜阳散文选》。