彝历新年来临 感受凉山“嘴巴的节日”
来源：中国民族报 | 宋明 2016年11月25日14:36
用上装饰着彝族传统纹饰的餐桌和板凳，开心地吃起坨坨肉。俄底尔以摄
进入11月，彝历新年的脚步声就近了。虽然四川省凉山彝族自治州人民政府确定的彝历新年时间是11月20日至26日，但是有的地区在11月中旬就已经开始庆祝新年了。
彝历新年是庆祝丰收的节日。富于形象思维的彝族人把火把节称作“眼睛的节日”，把彝历新年称作“嘴巴的节日”。过彝历新年时，家家桌上肉多多，人们喜笑颜开。凉山虽然贫困面还较大，但现在的扶贫力度前所未有。如果有机会，应当鼓励更多的人走进彝族村寨，感受彝历新年，了解认识凉山。
彝历新年在彝语中被称为“库施”，这一年节与彝族十月太阳历有关。
彝族先民使用的太阳历，把一年分为10个月，每月36天。它以十二属相循环，每月3个属相周，一年为30个属相周，合计360天，剩余的5天为过年日。由于历史原因和环境的变迁，加上彝族内部有许多禁忌，如碰上属猪、牛、蛇等的日子，或年成不好等都要更换过年的日子。如果上年风调雨顺、人畜兴旺、五谷丰登，那么下年仍沿用上年择定的吉日过年，反之则由毕摩另择佳日。如此年复一年，各地过年的时间差距越来越大，此村与彼村不在同一日过年，最后出现了凉山彝族聚居区几乎每一天都有村寨过年的情景。
对于凉山彝历新年日期不统一这一文化现象，有专家认为，彝历新年的形成与生产方式有关，是彝族农耕文化的表现。居住的地方不同，收获的季节不同，加上凉山彝族聚居区过去一直没有统一的政权，这些因素导致凉山各地彝历新年的日期也有所差异。各地不统一过年是彝历新年的特点，这个节日是长期形成的，是文化多样性的表现。
2009年3月，在凉山州政协十届三次会议小组讨论发言中，来自金阳县的政协委员吴依波建议统一彝历新年的时间。这一建议得到了许多人的支持，最终，凉山州确定每年11月20日至26日为彝族年。
杀年猪，是彝族人迎接彝历新年的重要活动之一。杀年猪前，彝家人要先祭祀神灵和祖先。在彝族村寨里，杀猪是讲究顺序的，先是毕摩家，然后是普通人家。这充分体现了村民对毕摩的敬重。
彝家人褪猪毛的方式比较独特，不使用开水冲烫，而是把猪放在草堆上用火烧，然后再用刀刮去猪毛。草堆被点燃后，猪肉的香气便弥漫在空气里。
坨坨肉是彝历新年必备的美食。年猪被宰杀后，一般放在竹席上分割，有的被抹上盐和花椒晾成腊肉，有的则留下来做坨坨肉。坨坨肉因被切成坨状而得名，大的如拳头，小的如核桃，在放入凉水的锅中煮食，仅三沸就捞出。把肉放入容器中，加盐、木姜子等调味料，便做成了有名的坨坨肉。
彝家人过年除了吃坨坨肉外，大多还要吃鸡肉。这一天，家家桌上肉多多，素菜一般仅有一盆酸菜汤，这是解油去腻的美味。
过去，彝家人生活困难，但过年和婚丧嫁娶之时也能吃上肉。彝家人热情好客，即便再困难，也会捉鸡杀猪招待客人。现在，凉山虽然贫困面还较大，但扶贫力度前所未有，不仅政府投资金、派干部帮扶，社会捐助的力度也很大。如果有机会，应当鼓励更多地人走进彝族村寨，感受彝历新年，认识了解凉山。
（题图为凉山彝族人家欢度彝历新年的美食。宋明摄）
宰杀好的年猪被放在草堆上焚烧褪毛。 宋明摄
