八寨的年味
来源：中国民族报 | 舒瑜 2017年02月13日09:08
我的故乡是中越边境上的一个小镇——云南省文山壮族苗族自治州马关县八寨镇。
从文山市出发去八寨，80公里的路程需要乘车走3个半小时，从水泥路到柏油路再到石头路最后变成泥土路，各种路面都要经历一番，可是沿途却有很多风景可看。沿路都有村庄，路边总有翘首等待亲人归来的老人和孩子。连片连片的油菜花，开得灿烂。路边能看到有人家在杀年猪，一派热气腾腾的景象。
中途停车稍事休息，就有小贩蜂拥而至，围车叫卖各种食品，最受欢迎的是当地特色糕点——荞酥。平坝荞酥在文山小有名气，入口即化，香酥可口。吃过之后，舌头会被染得黄黄的，小孩子们总喜欢一边吃一边把舌头伸出来互相逗乐，比比看谁的最黄。
过了平坝，路更不好走了，泥泞不堪，我们称之为“面酱路”。快要到八寨时，要连续上好几个大坡。一个大拐弯后，峰回路转，八寨就到了。
八寨的冬天总是很冷，而且非常潮湿，经常是雾雨绵绵。因此，八寨人发明了一种烤火“神器”——火笼。基本上是人手一个，老少必备。
火笼是用竹篾编成的篮子，做工精巧。里面装有一个瓦盘，瓦盘里铺上柴灰，再把烧红的炭火放进去便可拎着取暖。人坐着的时候，火笼就放在大腿下面，全身顿时暖意融融。八寨的老年人常年火笼不离身，竹篾被磨得铮亮，泛着深红色的光。虽说“小孩屁股三把火”，可是八寨的小孩提火笼也是一道景观。
在火不够旺的时候，男孩子总喜欢抡起胳膊把火笼来回甩，直到里面的炭火通红才作罢。老人总是在一边说：“好啦，好啦！火太大会把火笼烧坏的。”对孩子们来说，火笼也是一个有趣的玩具。
当然，火笼还是个体化的取暖器，一家人围坐取暖最好的还是火盆。四方的木架中间嵌着一个圆形的铁盆，在盆里铺上柴灰再加上炭火就可以一家人围坐取暖了。这时，人们喜欢在支架上烤点饵块、年糕，蘸上点调料吃，真是美味极了！小孩子总是喜欢拿着扇子把炭火扇得通红，火星四溅。直到现在，我仍然怀念那样的温暖和闲适，回想起来这也是最温暖的春节记忆吧！
更温暖的春节记忆，当然还是更有仪式感的年夜饭——铜火锅。八寨的年夜饭，吃火锅是标配。锅用红铜打制，光亮夺目，每家都有一个铜锅，它是重要的传家宝。
火锅里的菜是一层一层铺上去的，很有讲究：最下面是鸡肉，然后是粉丝、酥肉、豆腐等。吃饭之前，要先把铜火锅端到大门外献祭，大家轮流磕头，然后燃放鞭炮，再把铜火锅端到家里的神龛前献祭，献完大家才能坐下来吃。每家的年夜饭都会剩下很多菜，讲究年年有余。
大年初一不出门，一家人就围坐在一起聊天、看电视、打麻将。过年期间走在街道上，洗牌的声音此起彼伏，这也是八寨人最普遍的消遣方式。
大年初二以后，就可以择日上坟祭祖了，这是每家都很看重的，也是一次举家郊游的机会。若天气晴好，人们便带上凉卷粉到山上美餐一顿，在野外吃什么都比在家里吃可口。有人祭扫过的坟茔上都会插上坟标，表明这家人已经来过。
孩子们的春节都是在放鞭炮和烟花中度过的。我最早玩的烟花叫“迪迪精”，它像一根香柱，点燃引线后，就会喷出彩色的火花，可以拿着甩来甩去，划出一个光亮的火圈。
我大学毕业以后回老家过年，主要是为了看看爷爷。爷爷一个人住在老屋，儿孙回来过年是一年中最热闹的日子。每次离开，爷爷都要送我们，有一次我看到他孤独的背影眼泪就下来了……
如今，爷爷已经离世，故乡似乎变得更加遥远。虽然我在梦里曾无数次地回到老屋，但很多美好却再也回不去了。
（题图为食材丰富的八寨火锅。资料图片）
