中国作家协会主管

第三届“首都国企开放日”于10日启动，155家国企打开了大门供市民了解参观。而前一天正值文化和自然遗产日，今年的主题是文化遗产的传播与传承。航天科工二院的30余位职工们来到了北京市腐乳科普馆，工作人员现场为大家详细讲解了国家级非遗腐乳的“奥秘”。参观人员还“零距离”体验了腐乳制作。

腐乳科普馆二期工程体验馆总面积达300多平方米，与科普馆组合形成了集科普展览、动手体验为一体的科普教育场所。馆内不仅提供了生动有趣的食品发酵科技之旅，传承民族传统饮食文化，还可让观众亲手参与腐乳的制作。